Игорь Новиков (ievon) wrote,
Игорь Новиков
ievon

Пенне Ригате. Ужин долгожителя

Название этого вида пасты происходит от итальянского слова «penna» — «перо». Пенне Ригате — один из самых любимых форматов пасты всего итальянского полуострова, для которого почти в каждом регионе своё название. Например, в Умбрии их называют «споле» (от ит. spole — челноки), а на юге — «малтальяти» (от ит. maltagliati — плохо нарезанные). Пенне имеют характерную форму полой трубочки с косыми срезами, на манер очиненного старинного пера.

Пенне, как правило, готовятся до состояния «аль денте». Так и поступил автор.

Tags: Завтрак на траве
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • 19 сентября

    Сейчас пересенная облачность, но днем ожидается ясная погода, +19..21°, ветер северо-западный, умеренный. Давление немного выше нормы. 1982…

  • 18 сентября

    Пасмурная ночь и хмурое утро сменятся в Янтарном ясным днем и безоблачным вечером. Без осадков. +14..17°, ветер северо-западный, умеренный. Давление…

  • 17 сентября

    Сегодня днем ожидается переменная облачность, возможен небольшой дождь, +14..16°, ветер северо-западный, сильный, порывы до 13 м/с. Атмосферное…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments