Игорь Новиков (ievon) wrote,
Игорь Новиков
ievon

Пенне Ригате. Ужин долгожителя

Название этого вида пасты происходит от итальянского слова «penna» — «перо». Пенне Ригате — один из самых любимых форматов пасты всего итальянского полуострова, для которого почти в каждом регионе своё название. Например, в Умбрии их называют «споле» (от ит. spole — челноки), а на юге — «малтальяти» (от ит. maltagliati — плохо нарезанные). Пенне имеют характерную форму полой трубочки с косыми срезами, на манер очиненного старинного пера.

Пенне, как правило, готовятся до состояния «аль денте». Так и поступил автор.

Tags: Завтрак на траве
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • 13 апреля

    Весь день в Янтарном будет облачным. Без осадков. +5..+7°, ветер юго-восточный, умеренный. Атмосферное давление в пределах нормы. Триумф…

  • 12 апреля

    Облачная погода будет держаться в Янтарном до самого вечера. Вечером, возможно, пройдет мелкий дождь.+9..11°, ветер юго-восточный, умеренный.…

  • 11 апреля

    В Янтарном на протяжении всего дня будет стоять облачная погода. Без осадков. +9..+16 °C. Умеренный юго-восточный ветер. 11 апреля 1857 года…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments